EL IMPACTO EN NUESTRA SALUD
¿POR QUÉ VEGANO?
Las enfermedades no transmisibles matan a 41 millones de personas anualmente y causan más del 85% entre 30 y 85 años.
La primera cause de muerte en la Tierra son las enfermedades del corazón, causando el 32% de ellas. Una dieta integral basada en alimentos de origen vegetal ha demostrado prevenir la mayoría de estas patologías. Incluso revirtiendo algunas como las de corazón.
Por si una mayor esperanza de vida no fuese suficiente, estas dietas han demostrado en artículos científicos modernos ser eficaces para reducir deficiencias nutricionales, ayudar a mantener un peso saludable y mejorar la calidad de vida en general.
Advertencia: La mejor información nutricional está en Inglés, y encontraréis vídeos subtitulados abajo. Este es bueno, pero hay mejores. Queríamos un ejemplo en Español.
La primera cause de muerte en la Tierra son las enfermedades del corazón, causando el 32% de ellas. Una dieta integral basada en alimentos de origen vegetal ha demostrado prevenir la mayoría de estas patologías. Incluso revirtiendo algunas como las de corazón.
Por si una mayor esperanza de vida no fuese suficiente, estas dietas han demostrado en artículos científicos modernos ser eficaces para reducir deficiencias nutricionales, ayudar a mantener un peso saludable y mejorar la calidad de vida en general.
Advertencia: La mejor información nutricional está en Inglés, y encontraréis vídeos subtitulados abajo. Este es bueno, pero hay mejores. Queríamos un ejemplo en Español.
Recursos principales
Abajo encontrarás enlaces que hemos seleccionado personalmente.
Hoja de recursos
Si quieres aún más recursos, pincha en la imagen para ir a nuestra hoja de excel basada en esta de los Vegan Hacktivists.
Advertencia: la hoja está en desarrollo. Es mucho trabajo.
VÍDEOS
ADVERTENCIA: La mejor información nutricional disponible en el mundo está en Inglés. A continuación citaré de todas formas los mejores vídeos que como mínimo tienen subtítulos en Español.
Por qué los doctores no recomiendan una dieta vegana (subtitulado)
El director de la ONG de médicos-nutricionistas Nutritionfacts nos habla de la confusión médica a nivel dietético.
Tratando la diabetes con alimentación (subtítulado)
El presidente del PCRM nos cuenta qué hayazgos ha obtenido de sus investigaciones en dieta y diabetes.
Canal Nutritionfacts.org (subtítulado)
El canal de YouTube de esta ONG tiene más de mil v´ídeos subtitulados sobre salud y dieta. Es el mejor recurso que encontrarás.
DOCUMENTALES
Tenedores sobre cuchillos (subtitulada)
¿Se pueden curar las enfermedades cardiovasculares con dieta? ¿por qué cada vez nos medican más? Descúbrelo.
What the Health
Esta película indaga en la relación entre dieta y enfermedad y el negocio de las enfermedades crónicas.
The GameChangers
Un luchador de UFC habla con científicos y atletas de élite sobre dieta para conseguir un buen rendimiento y una salud excelente.
ARTÍCULOS CIENTÍFICOS
ADVERTENCIA: La mayoría de los estudios científicos y libros más recientes están escritos en Inglés y por tanto los dejaremos en la versión inglesa de esta página. De todas formas dejaré los más importantes, así como artículos de periódico y blogs españoles hablando de varios.
El mejor recurso de información científica nutricional es nutritionfacts.org.
El mejor recurso de información científica nutricional es nutritionfacts.org.
Dieta vegana: Postura de la A.N.D.
¿Qué opina la organización reguladora de la Nutrición más grande a nivel internacional de las dietas veganas?
Clarys, P. et al. (2014)
Comparison of Nutritional Quality of the Vegan, Vegetarian, Semi-Vegetarian, Pesco-Vegetarian and Omnivorous Diet.
Esselstyn, C. (2017)
A plant-based diet and coronary artery disease: a mandate for effective therapy
LIBROS
ADVERTENCIA: La mayoría de los libros más recientes están escritos en Inglés y por tanto los dejaremos en la versión inglesa de esta página, a no ser que sean especialmente importantes y los pongamos aquí.
Comer para no morir
La gran mayoría de muertes prematuras podrían prevenirse con tan solo llevar a cabo sencillos cambios en la dieta y en el estilo de vida. El doctor Michael Greger explica cómo cambios en la alimentación y el estilo de vida pueden ser más eficaces que las pastillas.
Come sano, come vegano
¿Cómo planeo una comida vegana? ¿Cómo obtengo todos los nutrietes? Estas y muchas otras son preguntas que suelen surgir cuando alguien decide empezar una dieta vegana.
OTROS RECURSOS
Nutritionfacts.org (ES)
El mejor recurso sobre la alimentación y la salud que existe. Encuentra información sobre TODO lo que necesites.
Comité de Médicos por la Medicina Responsable
Una de las mayores organizaciones de médicos especialistas en nutrición sin ánimo de lucro del mundo.
La docena diaria
Aplicación móvil (Android + iOS) para seguir una sencilla guía nutricional diaria para asegurarnos una salud óptima.