VegInfo

Redescubre la comida

Como siempre debió ser

¿Por qué planes nutricionales?

Lo que más nos pide la gente para probar el veganismo es información sobre qué comer.

Vale, pero ¿por qué me estás recomendando qué comer?

Álex tiene un grado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte y un máster en Nutrición y Salud. Ha sido entrenador personal durante seis años y estudió Nutrición por la cantidad de clientes con enfermedades metabólicas que ve en su trabajo.

Los planes

¡Descárgalos gratis!

Este plan tiene varias partes:

#1.1) Enfermedades de corazón y diabetes tipo 2: prevención y tratamiento.
#1.2) Enfermedades de tiroides o autoinmunes: prevención y tratamiento.
#1.3) Niñas y adolescentes: comidas más apetecibles para ellas y ellos.
#1.4) Deficiencia de hierro: prevención y tratamiento.
#1.5) Diabetes -con puntos específicos sobre diabetes tipo 1-.

 
 

 

 

Por qué son sanas nuestras dietas?

La base de nuestros planes son artículos científicos y libros como los que puedes encontrar en la sección de Salud. Pero si buscas una explicación rápida, dejaremos aquí abajo los principios que seguimos a la hora de establecer una dieta y ejemplos de su calidad nutricional.

Se hace parecer a la nutrición más difícil de lo que es

Existen unos principios básicos que son muy sencillos de cumplir, pero que se intentan esconder del público general:

#1) Los alimentos de origen vegetal son más nutritivos.

No existe debate científico al respecto. Hoy en día no solo hemos dejado de necesitar los alimentos de origen animal, sino que además están relacionados con las principales causas de muerte. Los veganos son la población más saludable.

#2) También lo son los alimentos sin procesar.

La comida basura está por todas partes. No solo son los restaurantes de comida rápida, prácticamente cualquier pasillo de cualquier supermercado está repleto de productos insanos. Los ingredientes integrales son siempre más sanos.

#3) Más vale calidad que cantidad.

Morimos de enfermedades relacionadas con la obesidad: las del sistema cardiovascular, riñón, hígado, la diabetes y los cánceres hormonales prácticamente no existían hace setenta años. Ahora matan a tres de cada cuatro personas.

#4) El origen de nuestra comida ha cambiado radicalmente el último medio siglo.

Hemos convertido los océanos en nuestros vertederos, plantado monocultivos transgénicos para alimentar a un ganado que pasa toda su vida hacinado en condiciones horribles y que a su vez ha sido seleccionado genéticamente para producir la mayor cantidad de productos posibles.Esto ha hecho que ningún alimento de origen animal sea sano.

#5) Los macronutrientes no son la solución.

No conocerás a nadie que tenga déficit de azúcar, grasas o proteínas. Si llevas una dieta cuyo objetivo sea la salud en la que tengas que contar calorías, es una mala dieta. Las calorías hay que restringirlas en dietas deficitarias en fibra, con calorías vacías y una calidad nutricional pésima. Come mejor, lo importante son los micronutrientes.

#6) La alimentación es uno de los mayores negocios de la historia.

La industria cárnica maneja un presupuesto de 27.000 millones de euros solo en España. Te han vendido la moto. Te están haciendo comprar lo que más beneficio les reporta. La publicidad que ves en todas partes la paga la industria. Por eso estamos cada vez más gordos y necesitamos más medicación.
Hemos convertido los océanos en nuestros vertederos, plantado monocultivos transgénicos para alimentar a un ganado que pasa toda su vida hacinado en condiciones horribles y que a su vez ha sido seleccionado genéticamente para producir la mayor cantidad de productos posibles.Esto ha hecho que ningún alimento de origen animal sea sano.
No conocerás a nadie que tenga déficit de azúcar, grasas o proteínas. Si llevas una dieta cuyo objetivo sea la salud en la que tengas que contar calorías, es una mala dieta. Las calorías hay que restringirlas en dietas deficitarias en fibra, con calorías vacías y una calidad nutricional pésima. Come mejor, lo importante son los micronutrientes.
La industria cárnica maneja un presupuesto de 27.000 millones de euros solo en España. Te han vendido la moto. Te están haciendo comprar lo que más beneficio les reporta. La publicidad que ves en todas partes la paga la industria. Por eso estamos cada vez más gordos y necesitamos más medicación.
La calidad nutricional de nuestras dietas ha sido calculada utilizando Cronometer. Por desgracia, está solo disponible en Inglés, por lo que esta sección, aunque es fácil de entender aun así, estará únicamente en ese idioma.
Advertencia: Estamos creando esta sección para ayudar a toda la gente que podamos, pero queremos dejar claro que podéis encontrar información nutricional en detalle en los libros de la sección sobre salud. Los planes estarán basados principalmente en algunos como estos dos:
El libro de recetas de Comer para no Morir.
Cómo prevenir y revertir las enfermedades de corazón.

Otros recursos nutricionales

Si te interesa saber más sobre una dieta saludable, visita nuestro apartado “Salud” debajo de “Infórmate” en la cabecera.