Зачем нужен витамин D3, и где его взять веганам и вегетарианцам

Теме витамина D в веганских и вегетарианских кругах, уделяется, как правило, очень мало внимания, в то время как веганы и вегетарианцы имеют несколько бОльшие риски дефицита по данному витамину, нежели всякие там мясоеды 😀

Исключения составляют только веганы и вегетарианцы, живущие в южных широтах, и регулярно бывающие на солнце.

В большом кол-ве витамин D3 содержится в животных продуктах. В растительных и молочных продуктах содержится весьма уступающий D3 по эффективности, витамин D2 (почитать об этом можно тут). Так же витамин D3 образуется в эпидермисе при ультрафиолетовом облучении (прямые солнечные лучи).

Функции витамина D:

Витамин D регулирует иммуногенез и реакции иммунитета, стимулирует выработку эндогенных антимикробных пептидов в эпителии и фагоцитах, лимитирует воспалительные процессы путем регуляции выработки цитокинов.

Увеличивает всасывание ионов Ca2+ в тонком кишечнике, стимулирует реабсорбцию ионов Ca2+ и фосфат-ионов в проксимальных почечных канальцах. В следствии чего, риски всех болезней, связанных с деминерализацией костной ткани – значительным образом снижаются.

Витамин D, влияя на работу около 200 генов, участвует в пролиферации и дифференцировке клеток всех органов и тканей, в том числе клеток крови и иммунокомпетентных клеток.

Опасности дефицита витамина D

В настоящее время с недостаточностью витамина D связывают повышенный риск развития:

  • остеопороза,
  • вирусных инфекций (!), обычно в условиях РФ это – грипп,
  • артериальной гипертонии,
  • атеросклероза,
  • аутоиммуных заболеваний,
  • сахарного диабета,
  • рассеяного склероза,
  • шизофрении,
  • опухолей молочной и предстательной желез,
  • рака 12-перстной и толстой кишки.

Причины дефицита витамина D

Часто встречается при пищевой недостаточности (на вегетарианстве и веганстве, в силу отсутствия поступления с пищей каких-либо значимых дозировок витамина D), при недостаточной инсоляции у людей, не выходящих на улицу,  при национальных особенностях одежды.

Также причиной гиповитаминоза может быть снижение гидроксилирования кальциферола (заболевания печени и почек) и нарушение всасывания и переваривания липидов (целиакия, холестаз).

Недостаточность витамина D отмечается у 50% населения Земли.
В странах северной Европы распространенность дефицита достигает 85%.
Показано, что зимой в Российской Федерации недостаточность витамина D обнаруживается у более, чем 90% населения.

Почитать об этом всё можно тут.

Как получать витамин D3 на веганстве и вегетарианстве

Варианта тут 2. Жить в южных широтах, и часто бывать на улице. Либо принимать витамин D3 дополнительно, в виде витаминки.

Профилактическая дозировка составляет 1000-2000 МЕ в сутки. Принимать рекомендуется в дни со слабой солнечной активностью – в бОльшей части РФ – это около 6-7 месяцев в году (с середины осени до середины весны, или с того момента, когда солнце уже перестаёт особо греть, и до того момента, когда уже начинает).

Принимать с приёмом пищи, включающем в себя нерафинированное масло.

Где купить витамин D3, подходящий для веганов и вегетарианцев

Купить витамин D3, подходящий как веганам, так и вегетарианцам, по минимально возможной цене можно тут (промокод на скидку: WAY7481 – 10% для новых покупателей, 5% для текущих).

Если покупать что-либо в аптеках – в цену будут вшиты все налоги, аренда торговых площадей, зарплаты сотрудникам и т.д., по-этому покупать витамины на iherb – самое надёжное и экономное решение на сегодня, так как цепочка от производителя до покупателя там происходит, по сути, в одно звено.

Доставка до Санкт-Петербурга в районе 200 рублей, срок доставки – 4 – 14 дней.

Не забываем так же кушать продукты, содержащие кальций. Для вегетарианцев один из лучших источников – это твёрдый сыр, так же подойдут любые другие молочные и кисломолочные продукты. Для веганов – семечки, соя, орехи, обогащённые кальцием продукты и т.д..

Базу данных продуктов по содержанию кальция можно смотреть тут.
Общие рекомендации по составлению рациона тут и тут.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (19 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Загрузка ...
Здоровое вегетарианство и веганство - Veginfo.org