Как сделать соевое молоко в домашних условиях – пошаговый рецепт

Текстовая версия рецепта:

  1. Замочить на ночь 500 гр. соевых бобов.
  2. Слить воду и хорошо промыть соевые бобы.
  3. Далее измельчение соевых бобов. Измельчать можно как погружным блендером, так и стационарным (лучше подойдёт именно стационарный). Разница лишь во времени, которое понадобится на тщательное измельчение. Соевые бобы заливаем водой примерно выше на 2 см. и начинаем непосредственно измельчение, затем как начнём измельчать – можно будет добавить воды, если масса будет слишком густой и измельчение будет проходить с трудом (тут всё зависит от тары, в которой вы будете измельчать бобы). Самый лучший вариант – разделить всю массу соевых бобов на несколько частей (2-3) и каждую последовательно измельчить.
  4. Перелить измельчённые соевые бобы в кастрюлю (огромную) и сверху ещё долить 4 литра воды. Если в имеющуюся посуду данный объём не помещается – придётся делить процесс на несколько раз.
  5. Доводим помешивая до кипения.
  6. После того, как начнёт закипать – убрать с плиты на 5 минут. Затем снова довести до кипения. Осторожно! Соевая жижа имеет тенденцию быстро выкипать :)
  7. Тщательно процедить молоко (лучше дважды), после чего останется непосредственно соевое молоко и жмых (окара). Окару можно использовать в других рецептах, по-этому не спешите её выбрасывать :)
  8. Готово! Из 500 гр. соевых бобов получается ~3.5 литра соевого молока!

Соевое молоко можно использовать в готовке, можно просто пить, делая с ним вкусные коктейли и смузи.

Приятного аппетита :)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (38 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: